Jeśli prowadzimy własny biznes w branży gastronomicznej, doskonale zdajemy sobie sprawę tego, jak ważna jest kuchnia. Kuchnia jest sercem lokalu. Tam właśnie powstaje to, co kelner zanosi gościom do stolika. Tam powstają cuda pod wpływem mieszania, doprawiania, układania, podpiekania. Właśnie w tym miejscu. Należy więc zadbać o kuchnię. Niezadbana prowadzi do znaczących problemów. […]