Prowadząc restaurację, często spotykamy się z dylematem serwowania ciepłych posiłków. Problemu nie ma, kiedy talerz wędruje z kuchni prosto na stół naszego klienta. Często jednak oferujemy posiłek w postaci szwedzkiego stołu. Takie rozwiązanie widzimy najczęściej podczas hotelowych śniadań, kiedy goście sami nakładają sobie jedzenie. Konieczność utrzymania potraw w cieple dłuższy czas zachodzi także podczas organizacji […]

Poszukujesz rozwiązania, które pozwoli na zachowanie temperatury przez dłuższy czas, nawet przez kilka godzin? Czegoś, co nada się zarówno wewnątrz budynku, jak i na imprezie w plenerze? Umożliwi samoobsługowe nakładanie jedzenia w dowolnym momencie? W takim wypadku bemar grzewczy sprawdzi się wyśmienicie. Co to jest? Bemar grzewczy jest profesjonalnym i wysokiej klasy rozwiązaniem, umożliwiającym przechowywanie żywności przez […]

Chciałbyś zacząć organizować imprezy na świeżym powietrzu? Imprez tego rodzaju jest bez liku, zaczynając od wszelkiego rodzaju pikników i grillów, aż po duże imprezy muzyczne, gdzie serwowane są ciepłe posiłki. Jak rozwiązać sprawę ciepłych posiłków w terenie? Jak utrzymać potrawy w odpowiedniej temperaturze i nie tracić na ich jakości? Idealnym rozwiązaniem będzie w tym wypadku bemar jezdny, […]

Jaki jest sekret idealnych wypieków? Idealne proporcje składników? Półprodukty najwyższej jakości? Talent kulinarny? A może świetny piekarnik? Pewnie wszystkie te elementy mają znacznie. Jest jednak coś jeszcze, a nad tym większość z nas nigdy się nie zastanawia. A mianowicie jest to porządna blacha do pieczenia. Zdumiewające? Zapewne tak, ale prawdziwe. Dobra […]

Marzysz o zrobieniu pizzy takiej jak z pizzerii? Chciałbyś samodzielnie wydobyć ten smak, wiedząc jednocześnie, co dodajesz? A może po prostu lubić piec i pizza jest kolejnym punktem na liście? Jeśli tak, mamy dobrą wiadomość – wszystko jest do zrobienia. Świetna pizza to nie tylko ta z pizzerii. Samodzielnie możesz przygotować równie dobrą. Może nawet […]

Zastanawialiście się kiedyś jak wygląda wypiek bagietek? Wyobrażaliście sobie, że produkowane są na zwykłej blaszce, ot tak, uformowane w odpowiedni kształt? Nic bardziej mylnego! Istnieje cała procedura wypieku tych pysznych, długich bułek. Do ich wytworzenia używamy specjalne blachy do wypieku bagietek. Jak to wygląda? Blacha do wypieku bagietek ukształtowana jest jak harmonijka. […]

Zastanawiałeś się jak zwiększyć efektywność pracy w swoim lokalu? Jak zrobić więcej, szybciej i taniej? Co zrobić, by zatrudniając mniej osób, osiągnąć więcej? Oczywiście trzeba skupić się na odpowiednim wyposażeniu naszego lokalu. Niezależnie czy prowadzisz wielką restaurację, czy też malutką jadłodajnię, powinieneś rozważyć kupno blendera gastronomicznego, który sprawi, że wszystko nagle wyda się […]

Marzysz o pysznych, zdrowych koktajlach przez cały rok? Nie tylko takich na maślance, z truskawek i malin, ale również koktajlach warzywnych, na wodzie czy świeżo wyciskanym roku? Jeśli jestem prawdziwym miłośnikiem koktajli, blender kielichowy jest wyborem właśnie dla Ciebie! Dlaczego właśnie blender kielichowy? Blendery kielichowe są bardzo wygodne w użytkowaniu. Zawsze gotowe są do pracy. Dzięki […]

Jeśli prowadzimy własny biznes w branży gastronomicznej, doskonale zdajemy sobie sprawę tego, jak ważna jest kuchnia. Kuchnia jest sercem lokalu. Tam właśnie powstaje to, co kelner zanosi gościom do stolika. Tam powstają cuda pod wpływem mieszania, doprawiania, układania, podpiekania. Właśnie w tym miejscu. Należy więc zadbać o kuchnię. Niezadbana prowadzi do znaczących problemów. […]

Jeśli prowadzisz lub zaczynasz prowadzić wymarzony hotel, z pewnością zdajesz sobie sprawę z najważniejszych aspektów, które muszą zostać spełnione, by hotel w ogóle powstał. Zapewne masz już budynek lub jego projekt wraz z wyposażeniem, obsługą i papierami. Warto jednak pomyśleć o czymś innym, znacznie mniej oczywistym, na co wielu gości zwróci uwagę. Dodatki. Małe, ładne rzeczy, które […]